서귀포 태평로 흑돼지BBQ에서 제주 흑돼지의 진정한 맛을 만난다.
제주에 머물던 일요일 저녁, 서귀포 시내를 둘러보다가 든든하게 저녁을 먹으려고 흑돼지BBQ에 들렀습니다. 낮에는 바다 쪽을 천천히 걷고 주변도 구경하면서 시간을 보냈는데, 해가 기울 무렵부터는 다리가 조금 무거워지고 배가 고파졌습니다. 제주특별자치도 서귀포시 태평로353번길 7 1층이라는 주소를 확인하고 이동했고, 일행과 오늘은 제주에서 흑돼지를 먹어보자는 이야기를 나눴습니다. 괜히 제주에 오면 고기 메뉴를 한 번쯤 먹어야 여행을 제대로 한 것 같은 기분이 듭니다. 저는 고기를 먹을 때 처음부터 여러 메뉴를 많이 주문하기보다 한 가지씩 먹어보면서 양을 조절하는 편이라 자리에 앉은 뒤 메뉴를 천천히 살펴봤습니다. 일행도 배가 많이 고프다고 했지만 일단 적당히 시작하고 부족하면 더하자는 쪽으로 의견을 맞췄습니다. 식사 전까지는 오늘 어디를 다녀왔는지 이야기를 나누며 사진도 다시 확인했는데, 음식이 준비될수록 휴대폰보다 식탁에 시선이 더 오래 머물렀습니다. 하루 종일 움직인 뒤라 그런지 자리에 앉아 물을 한 잔 마시는 것만으로도 잠깐 쉬어가는 기분이 들었습니다. 오늘 저녁만큼은 다음 장소를 서두르지 않고 고기를 먹으며 하루를 정리하자는 마음으로 식사를 시작했습니다.
1. 태평로를 따라 천천히 찾아갔습니다
흑돼지BBQ는 제주특별자치도 서귀포시 태평로353번길 7 1층에 있어 서귀포 시내 일정을 마친 뒤 저녁 식사 장소로 연결했습니다. 저는 이날 해가 지기 전부터 이동했는데, 목적지에 가까워진 뒤에는 내비게이션 안내와 주소를 다시 확인했습니다. 여행지에서는 익숙하지 않은 도로와 골목이 이어질 수 있어서 마지막 구간은 서두르지 않고 주변을 살피는 편입니다. 괜히 목적지를 지나치면 다시 돌아오는 시간이 생길 것 같아 일행에게 주소를 한번 더 확인해달라고 했습니다. 1층이라는 위치까지 확인하고 나니 이제 저녁을 먹을 수 있겠다는 생각이 먼저 들었습니다. 차량으로 이동하는 일정이라면 출발 전에 주소를 저장하고 식사 후 숙소나 다음 목적지까지의 이동시간도 함께 확인해두는 것이 좋겠습니다. 특히 고기를 구워 먹는 식사는 주문하고 먹는 과정까지 생각하면 간단하게 끝나는 식사보다 시간이 더 필요합니다. 이날도 처음에는 저녁을 빨리 먹고 숙소로 돌아갈 생각이었지만 식당에 도착하고 나니 마음이 조금 달라졌습니다. 괜히 여행 마지막까지 시계를 보고 있으면 하루가 계속 일정표 안에 있는 것처럼 느껴지는데, 식사시간을 따로 비워두니 오히려 마음이 느긋해졌습니다. 일행도 차에서 내리자마자 배가 고프다고 했고 저도 웃으면서 먼저 들어가자고 했습니다. 식사 후 바로 이동할 예정이라 다음 목적지만 미리 확인해두고, 식사하는 동안에는 다른 일정을 생각하지 않았습니다. 서귀포에서 하루를 보내는 날이라면 관광을 마친 뒤 저녁을 충분히 여유 있게 잡는 방식이 잘 맞겠습니다. 목적지를 찾는 과정부터 식사를 마칠 때까지 급하게 움직이지 않으니 하루의 마지막 분위기도 한결 차분해졌습니다.
2. 자리에 앉아 흑돼지를 골랐습니다
1층에 들어가 자리를 잡은 뒤에는 메뉴를 천천히 살펴봤습니다. 제주에서 흑돼지를 먹기로 하고 방문한 만큼 어떤 메뉴를 주문할지 일행과 먼저 이야기를 나눴습니다. 저는 여러 명이 고기를 먹을 때 처음부터 주문량을 크게 잡지 않는 편이라 이날도 적당한 양부터 시작하기로 했습니다. 괜히 배가 고프면 평소보다 많이 먹을 수 있을 것 같지만 실제로 음식이 나오면 생각보다 빨리 배가 찰 수도 있습니다. 주문을 마친 뒤에는 물을 한 잔 마시면서 낮에 다녀온 장소 이야기를 나눴습니다. 여행 중 찍었던 사진을 서로 보여주기도 했고, 오늘 가장 기억에 남은 장면이 무엇이었는지도 이야기했습니다. 상차림이 하나씩 준비되자 자연스럽게 휴대폰 화면을 내려놓았습니다. 괜히 식탁에서도 계속 다음 장소를 검색하면 여행이 끝날 때까지 마음이 바빠질 것 같았습니다. 음식이 준비될수록 일행의 시선도 자연스럽게 식탁으로 모였고, 한 사람은 오늘은 흑돼지를 제대로 먹어야겠다고 말했습니다. 저도 그 말에 고개를 끄덕였습니다. 처음에는 천천히 먹자고 했지만 막상 고기가 눈앞에 놓이면 이야기가 조금 달라질 것 같아 웃었습니다. 고기를 먹을 때는 누가 굽고 어떻게 나눌지도 은근히 중요한데 이날은 한 사람이 계속 맡기보다 번갈아가며 준비하기로 했습니다. 처음부터 많은 양을 올리지 않고 먹는 속도에 맞춰 조금씩 구우니 식사 흐름도 자연스러웠습니다. 하루 종일 바깥에서 움직이다가 한곳에 앉아 음식을 기다리니 그제야 여행의 피로가 느껴졌습니다. 하지만 고기가 준비되기 시작하자 모두 표정이 밝아졌고, 이제 본격적으로 저녁을 시작하자는 분위기가 만들어졌습니다. 제주에서 흑돼지 식사를 계획한다면 일행과 먹을 양을 먼저 맞추고 식사시간을 여유 있게 잡는 것이 좋겠습니다.
3. 첫 점부터 흑돼지를 살폈습니다
고기가 식탁에 올라오자 일행 모두 자연스럽게 음식 쪽으로 시선이 모였습니다. 저는 첫 점을 먹을 때 다른 음식과 섞기보다 고기 자체의 맛과 식감을 먼저 확인하는 편이라 이날도 한 점부터 천천히 먹어봤습니다. 제주 흑돼지라는 점 때문에 일반적인 고기와 어떤 차이가 느껴질지 궁금했고, 괜히 처음부터 양념을 많이 곁들이지 않고 그대로 맛을 살펴봤습니다. 고기가 익어가는 동안에는 일행과 누가 먼저 뒤집을지 이야기하다가 결국 서로 젓가락을 움직였습니다. 처음 몇 점은 여행 중 쌓인 허기 때문에 식사 속도가 꽤 빨랐습니다. 오늘은 천천히 먹자고 했는데 고기가 익자마자 그 약속은 잠시 잊혔습니다. 어느 정도 배가 채워지고 나서야 고기의 식감과 곁들이는 음식의 조합을 비교할 여유가 생겼습니다. 고기만 계속 먹기보다 밥과 함께 먹거나 곁들이는 음식과 번갈아 먹으니 입맛도 자연스럽게 달라졌습니다. 일행 중 한 명은 고기 자체의 맛을 먼저 즐기는 편이었고 다른 사람은 곁들이는 음식을 함께 먹는 것을 좋아했습니다. 이런 사소한 취향을 이야기하다 보니 식사 분위기도 편해졌습니다. 괜히 한꺼번에 많은 양을 올리면 먹는 속도가 따라가지 못할 수 있어서 이후에는 먹을 만큼만 조금씩 구웠습니다. 고기가 익으면 바로 먹고 잠시 쉬면서 다음 고기를 준비하는 식으로 흐름을 맞췄습니다. 그러다 보니 고기의 맛에 대한 이야기를 하다가 어느 순간 낮에 다녀온 장소 이야기로 대화가 넘어갔습니다. 여행 중에는 계속 이동하기 때문에 한곳에 오래 머무는 시간이 적은데, 식탁에서는 한자리에 앉아 하루를 되짚을 수 있었습니다. 처음에는 단순히 배를 채우려고 방문했지만 직접 고기를 먹으며 이야기를 나누다 보니 저녁 식사 자체가 여행의 한 장면처럼 남았습니다. 흑돼지를 처음 먹는 사람과 함께 방문한다면 첫 점은 그대로 맛본 뒤 각자 좋아하는 방식으로 곁들여 먹어보는 것도 재미있겠습니다.
4. 물 한 잔 마시며 속도를 늦췄습니다
초반에는 배가 고파서 고기를 빠르게 먹었지만 어느 정도 허기가 사라지고 나니 자연스럽게 식사 속도도 느려졌습니다. 그때 물을 한 잔 마시고 잠시 젓가락을 내려놓으니 일행과 이야기할 여유가 생겼습니다. 괜히 여행이라고 이것저것 많이 먹으려고 하면 마지막에는 무엇을 먹었는지도 흐릿해질 수 있어서 이날은 중간부터 속도를 늦췄습니다. 고기와 밥을 번갈아 먹고 곁들이는 음식도 조금씩 바꿔보면서 식사를 이어갔습니다. 하루 종일 관광지를 돌아다니다가 한곳에 앉으니 그제야 오늘의 피로가 제대로 느껴졌습니다. 일행도 이제야 쉬는 것 같다고 말했고 저도 웃었습니다. 낮에 봤던 풍경과 사진 이야기가 이어졌고, 다음날 어디를 갈지까지 자연스럽게 대화가 넘어갔습니다. 괜히 저녁 식사 뒤 일정까지 촘촘하게 잡았다면 이런 이야기를 나눌 틈도 없었을 것 같습니다. 음식이 어느 정도 줄어든 뒤에는 이번 여행에서 가장 기억에 남은 장소를 하나씩 꼽아봤습니다. 각자 기억하는 장면이 달라서 같은 여행을 했는데도 생각하는 부분이 다르다는 것이 재미있었습니다. 저는 이런 평범한 대화가 여행의 기억을 오래 남겨준다고 생각합니다. 특별한 이벤트가 없어도 한 식탁에 앉아 천천히 먹으며 하루를 정리하는 시간이 생기면 그날의 흐름이 조금 더 선명해집니다. 식사를 마무리할 무렵에는 처음 들어왔을 때의 피곤함이 많이 가라앉았고 숙소로 돌아갈 준비도 여유롭게 할 수 있었습니다. 이날은 흑돼지의 맛도 기억에 남았지만 무엇보다 서두르지 않고 저녁을 보낸 시간이 좋았습니다. 서귀포에서 흑돼지 식사를 계획한다면 다음 일정과 충분히 간격을 두고 저녁 자체를 쉬어가는 시간으로 잡아보는 것도 괜찮겠습니다.
5. 서귀포 일정 끝에 저녁을 넣었습니다
이번 방문은 서귀포 시내를 둘러본 뒤 저녁 식사를 이어가는 방식으로 일정을 구성했습니다. 제주에서는 하루에 여러 관광지를 넣다 보면 식사시간까지 자연스럽게 짧아지기 쉬운데, 이날은 오후 일정 이후 저녁을 따로 비워두어서 비교적 여유가 있었습니다. 식사 전에는 다른 장소를 하나 더 들를까 잠깐 고민했지만 일행과 이야기하다 보니 오늘은 여기서 일정을 마무리하자는 쪽으로 의견이 모였습니다. 괜히 장소 하나를 더 추가하면 저녁까지 계속 시간을 확인하게 될 것 같았습니다. 서귀포에서 하루를 보내는 날이라면 낮에는 관광지를 둘러보고 저녁에는 흑돼지 식사를 넣는 식으로 동선을 나누는 것도 괜찮겠습니다. 식사 후에는 숙소로 돌아가거나 주변을 가볍게 걸어보는 정도로 연결하면 일정이 지나치게 빡빡해지지 않습니다. 저는 이날 식사 중에는 다음 장소를 검색하지 않고 일행과 대화를 나누는 데 집중했습니다. 여행 중에는 휴대폰을 계속 확인하게 되는데 저녁 식탁에서는 화면을 내려놓으니 하루가 조금 느리게 흘러가는 것처럼 느껴졌습니다. 식사를 마친 뒤에는 바로 출발하지 않고 잠시 쉬면서 다음날 계획을 확인했습니다. 하루 종일 걸었던 탓에 그 짧은 시간이 생각보다 필요했습니다. 괜히 식사 직후 바로 움직였다면 든든하게 먹었다는 느낌도 금방 사라졌을 것 같습니다. 이번에는 식사 후 숙소로 돌아갔지만 다음에 다시 서귀포를 방문한다면 저녁 식사 뒤 주변을 조금 더 천천히 걸어보는 일정도 만들어보고 싶습니다. 여행에서는 장소를 많이 보는 것도 중요하지만 하루 중 한 끼 정도는 충분히 쉬어가야 다음 일정도 덜 피곤하게 이어집니다. 이날 저녁은 그런 의미에서 하루의 속도를 낮춰주는 시간이었습니다. 관광을 마친 뒤 바로 숙소로 들어가는 대신 한곳에 앉아 흑돼지를 먹으며 이야기를 나누니 제주에서 보낸 하루의 마무리도 자연스럽게 완성됐습니다.
6. 흑돼지 먹을 시간을 넉넉하게 남겼습니다
흑돼지BBQ를 방문할 때는 식사시간을 조금 넉넉하게 잡는 것이 좋겠습니다. 여러 명이 함께 고기를 먹으면 메뉴를 고르고 굽고 나누어 먹는 과정에서 대화까지 이어지기 때문에 간단한 식사보다 시간이 자연스럽게 길어집니다. 저는 이날 다음 일정과 식사 사이에 여유를 두고 방문해서 음식이 준비되는 동안 시계를 거의 확인하지 않았습니다. 괜히 저녁 식사 뒤 바로 예약한 일정이 있었다면 고기가 익는 순간에도 계속 시간을 확인했을 것 같습니다. 처음 주문할 때는 일행의 식사량을 생각해 적당히 시작하고 실제로 먹는 속도를 보면서 추가하는 방식이 편했습니다. 여행 중에는 활동량이 많아 평소보다 배가 고프지만 몇 점 먹고 나면 생각보다 빨리 포만감이 올 수도 있습니다. 차량으로 이동한다면 방문 전에 주소를 저장하고 식사 후 숙소나 다음 장소까지의 이동시간도 함께 확인해두는 편이 좋겠습니다. 태평로 주변에서 다른 일정을 이어간다면 식사시간뿐 아니라 이동에 필요한 시간도 조금 남겨두면 마음이 편합니다. 복장은 관광을 함께하는 날이라면 오래 걷기 편한 차림으로 움직이고, 저녁에는 다음 일정을 많이 넣지 않는 것이 좋겠습니다. 저는 이날 식사를 마친 뒤 잠시 앉아서 물을 마시며 일행과 다음날 계획을 정리했습니다. 하루 종일 움직인 탓에 그 몇 분이 오히려 필요했습니다. 괜히 바로 숙소로 돌아갔다면 식사만 기억했을 텐데 잠깐 이야기를 나누면서 하루 전체를 정리하니 저녁시간이 더 선명하게 남았습니다. 제주에서 흑돼지 식사를 계획한다면 음식의 양만 생각하지 말고 굽고 먹고 대화할 시간까지 함께 계산해두는 것이 좋겠습니다. 서귀포에서 저녁을 잡는 날이라면 식사를 마지막 코스처럼 여유롭게 배치하는 것을 권하고 싶습니다.
마무리
흑돼지BBQ에서의 저녁은 서귀포 시내를 둘러본 뒤 제주에서 흑돼지를 먹으며 하루를 천천히 정리하는 시간이었습니다. 제주특별자치도 서귀포시 태평로353번길 7 1층이라는 주소를 기준으로 찾아갔고, 여행 중 저녁시간에 일행과 함께 방문했습니다. 처음에는 배가 고파서 빨리 먹고 숙소로 돌아가려고 했지만 음식이 준비된 뒤에는 자연스럽게 식사시간이 길어졌습니다. 첫 점은 고기 자체의 맛을 확인하고 이후에는 밥과 곁들이는 음식까지 함께 먹으면서 천천히 식사했습니다. 괜히 하루 일정을 많이 채우려고 했는데 저녁 한 끼를 충분히 비워두니 오히려 여행이 덜 바쁘게 느껴졌습니다. 흑돼지를 한 점씩 구워 먹으며 낮에 다녀온 장소와 찍었던 사진 이야기를 나누다 보니 여행 중 쌓였던 피로도 조금씩 풀렸습니다. 서귀포에서 흑돼지 메뉴가 생각나는 날이나 하루 관광을 마치고 든든한 저녁을 찾는 경우 일정에 넣어볼 만했습니다. 방문할 때는 주소와 1층 위치를 미리 확인하고 식사시간을 넉넉하게 남겨두는 것이 좋겠습니다. 여러 명이 함께한다면 처음부터 주문량을 크게 잡기보다 실제로 먹는 속도를 보면서 조절하는 편이 좋고, 다음 일정은 식사 후 여유가 있도록 잡는 것을 권하고 싶습니다. 저는 이번에는 식사를 마치고 숙소로 돌아갔지만 다음에 다시 서귀포를 방문한다면 저녁 식사 뒤 주변을 조금 걸으며 하루를 더 천천히 마무리해보고 싶습니다. 하루 종일 바깥에서 움직이다가 한 식탁에 앉아 흑돼지를 먹으며 이야기를 나누니 그 시간이 제주에서 보낸 하루의 마지막 장면처럼 남았습니다. 식당을 나설 때는 들어올 때보다 걸음이 느긋해졌고, 숙소로 돌아가는 길에도 오늘 봤던 풍경과 저녁 식사 이야기가 자연스럽게 이어졌습니다. 다음에 다시 서귀포에서 흑돼지를 먹을 일이 생긴다면 서두르지 않는 일정으로 한 번 더 들러보고 싶습니다.
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